Havermoutkoek met cashewnootjes

'n Recept

Een makkelijk, gezond en lekker recept om snel zelf te maken.

Wat heb je nodig:

225 gram havermout

125 gram roomboter

125 gram cashewnoten 

(zelf nam ik de gezouten nootjes en maakte ik ze fijn met quick chef/staafmixer)

50 gram suiker

3,5 eetlepel honing

springvorm (24cm) met bakpapier

oven voorverwarmen op 180 graden

Boter smelten, suiker en honing toevoegen, goed door blijven roeren tot alle suiker gesmolten is.

Nootjes en havermout toevoegen, geheel goed doorroeren.

Alles in de springvorm, 15-20 minuutjes in de oven, tot bovenkant lekker bruin is.
Direct in (kleine) stukken snijden en af laten koelen.

Eet smakelijk!

Ilse